مسمومیت بوتولیسم

                                                 بوتولیسم چیست؟

یک بیماری فلجی است که بادرگیری اعصاب مغزی شروع شده وبتدرج اندتمهارادرگیر میکند

وعلت بیماری , یک سم قوی پروتئینی ناشی ازعامل بیماری میباشد.

                                                  انواع بوتولیسم:

1 )بوتولیسم منتقله از طریق  غذا    2)بوتولیسم زخم  3)بوتولیسم نوزادان

                                                   اهمیت بهداشتی:

بوتولیسم غذایی عمدتا"دراثرمصرف موادغذایی کنسرو شده خانگی بخصوص سبزیجات,میوه جات,

ادویه جات وباشیوع کمترباگوشت وماهی ایجادمیشود.این بیماری بامرگ ومیربالایی همراه است

درحالی که بارعایت اصول بهداشتی به راحتی قابل پیشگیری است.

                                  علائم بوتولیسم منتقله ازطریق غذا:

درگیری اعصاب مغزی نشانه شروع علائم بیماری است ومعمولا"موجب دوبینی,اختلال گفتاری

ویابلع سخت میشود.علائم بیماری ازسروگردن شروع وبه تدریج دست ها وقفسه سینه وپاها

رادرگیرمیکند.تهوع,استفراغ وشکم درد معمولا"قبل ویابدنبال شروع فلج اطفال ایجادمیشود.

گیجی , تاری دید, خشکی دهان وخشکی شدید گلو وگاهی ایجادزخم درگلوشایع است.

معمولا"بیمارهوشیاراست وتب ندارد, یبوست شدید ومشکل ادراری نیزدریبماران شایع است.

                                                دوره کمون(پنهانی):

اززمان ورودسم به بدن تابروزاولین علائم ونشانه های بیماری, 18تا36 ساعت میکشدامابسته به

میزان سم وارده, ازچندساعت تاچندروزمتغیراست.

                                                پیشگیری:

1) جوشاندن  کنسرو قبل ازبازنمودن درب آن, درظرف آب جوش بمدت 15تا20دقیقه وعدم مصرف

ماهی شور ودودی ویاپختن آنها قبل ازمصرف ضروری می باشد.

2 )ازدادن عسل به کودکان زیریکسال بعلت بروز بوتولیسم نوزادان جدا"پرهیزنمایید.

3)ازمصرف هرنوع ماهی شور-خشک واشپل ماهی بصورت خام جدا"خودداری نمائید

4)درصورت تمایل به مصرف ماهی شور واشپل آن-حتما"آن رابخارپزکنید

5)ازقوطی های کنسرو باد کرده پرهیزنموده وحتی ازچشیدن وبوئیدن آنهاخودداری نماییدودرصورت

مشاهده موارد فوق مراتب راسریعا"به نزدیکترین مرکز بهداشتی درمانی اطلاع دهید.